Emploi Société des nouvelles brasseries - SNB - recrute Aide Brasseur - Oran -, Industry / Electrical & Electrotechnical / Production / Maintenance,Algeria, Oran,

Aide Brasseur - Oran -

Publication date: Nov 8, 2015
  • Function: Industry / Electrical & Electrotechnical / Production / Maintenance
  • Nb position : 4
  • Types of contracts: Fixed term contract , full-time
  • Academic level : bachelor level
  • Experience : 1 to 2 years

Description

Missions :

  • Informer le brasseur du déroulement du process selon les modes opératoires mis en place.
  • suivre l’opération du brassage du versement du malt jusqu’à l’entonnement conformément aux modes opératoires.
  • Procéder aux ajouts de matière première et additifs conformément au mode opératoire et aux recettes.
  • S’assurer des conditions requises au niveau de l’air comprimé, de la vapeur, de l’eau de process et de l’eau glacée.
  • Veiller au respect des mesures d’hygiène et sécurité.
  • Veiller à l’application des procédures de nettoyage CIP, de stérilisation en conformité avec les modes opératoires.

 

Compétences :

  • Utilisation de cuves de fermentation.
  • Réglementation sur la production vinicole.
  • Réglementation sur la production cidricole.
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Eléments de base en chimie.
  • Principes de fermentation alcoolique.

 

Minimum requis :

  • Savoir lire et écrire en français.
  • Avoir un niveau moyen.


Si vous correspondez à ce profil, merci d’envoyer votre CV en cliquant

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Société des nouvelles brasseries - SNB -

Location: Algeria, Oran

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