Activités et Tâches Principales :
Gestion courante :
- Veille au respect des textes réglementaires et législatifs applicables à l’activité de production de l’entreprise ;
- Veille au respect des normes applicables à l’activité de production de l’entreprise ;
- Veille à la constitution et à la mise à jour de la documentation technique du laboratoire ;
- Participe à l’élaboration des plans de contrôle qualité pour les intrants, les processus de fabrication, les eaux de consommation, les eaux industrielles et les solutions de nettoyage et désinfection et veille à leur application ;
- Participe à l’élaboration des informations documentées qui concerne le contrôle qualité et veille à leur application ;
- Organise le recours à la sous-traitance en cas de besoin pour l’activité de la structure, et contrôle son utilisation ;
- Participe en cas de besoin aux choix des fournisseurs des intrants ;
- Assure la gestion administrative du Département ;
- Coordonne, contrôle et évalue l'activité des services placés sous son autorité ;
- Identifie et exprime les besoins en recrutement et en formation du Département ;
- Elabore le budget de fonctionnement de sa structure ;
- Définit les indicateurs de performance pour les activités du laboratoire ;
- Elabore le tableau de bord du département ;
- Participe aux actions de formation ;
- Exécute l’ensemble des tâches liées au poste, conformément aux dispositions arrêtées dans les procédures en vigueur ;
- Veille au respect des règles et des consignes en matière d'hygiène, de sécurité et d’environnement par le personnel placé sous son autorité ;
- Est tenu au respect du secret professionnel (aspect confidentiel de certains documents, décisions, informations...) ;
- Veille au respect des règles et des consignes de discipline générale par le personnel placé sous son autorité
- Participer aux études d’implantations nouvelles ;
- Développe des relations d'échange et de coopération avec les organismes nationaux de contrôle (DCP, Inspection vétérinaire, laboratoire d’hygièneetc) ;
- Assure les relations avec les organismes extérieurs de recherche fondamentale ou appliquée ;
- Organise la veille technologique pour suivre l’évolution nationale et internationale de la technologie de la filière Jus et Boissons ;
- Organise et réalise, en collaboration avec le Département Production, les essais industriels pour les nouveaux produits.
Gestion du système documentaire :
- Veiller à la mise en place des logiciels de gestion ;
- Élaborer et améliorer le système documentaire ;
- Contrôler la maîtrise des documents et des enregistrements.
Management des hommes :
- Planifier, coordonner et contrôler le travail de l’équipe ;
- Animer l’équipe : fixation des objectifs, suivi des plans d’actions, suivi des résultats collectifs et individuels ;
- Appuyer techniquement son équipe et tenir un rôle de personne ressource ;
- Développer les compétences et les performances de ses collaborateurs.
- Gestion des non-conformités et des actions correctives et préventives :
- Coordonner l’élaboration et la mise en œuvre des plans d’action d’amélioration ;
- Vérifier l’enregistrement des non-conformités ;
- Assurer le suivi des non-conformités jusqu'à leurs clôtures ;
- Analyser les non-conformités et définir les actions correctives et/ou préventives à enclencher en interaction avec les pilotes de processus ;
- Assurer le suivi de la réalisation des actions correctives et préventives jusqu'à leurs clôtures ;
- S’assurer de l’efficacité des actions lancées.
Gestion des réclamations clients et consommateurs :
- S’assurer du traitement des réclamations clients et consommateurs jusqu’à leurs clôtures.
Réglementation :
- Faire suivre et appliquer les nouvelles réglementations propres au secteur agroalimentaire concernant les produits, l’étiquetage et le process ;
- Reformuler au niveau de l’entreprise les normes internationales à appliquer ;
- Mettre en place les procédures, modes opératoires spécifiques à ces normes.
- Principales compétences professionnelles : (savoir/savoir faire savoir être)
- Définir et adapter des procédures et méthodes des analyses de contrôle
- Organiser les activités du laboratoire de contrôle en s'adaptant aux délais et au rythme de la production
- Interpréter et exploiter des résultats d'analyses de contrôle
- Identifier et diagnostiquer les dysfonctionnements et/ou les anomalies et proposer des solutions pertinentes
- Animer, motiver et mobiliser une équipe de collaborateurs
- Evaluer, développer et reconnaître les collaborateurs de son organisation
- Exploiter des résultats et des données statistiques
- Evaluer l'application de la réglementation, des procédures et/ou des règles d'hygiène et sécurité et proposer des améliorations
- Optimiser les méthodes et procédés du laboratoire de contrôle
- Communiquer, lire et rédiger des documents techniques, des rapports, des notes - en anglais
- Savoir communiquer autour des enjeux de qualité et faire comprendre l’importance de leur prise en compte par l’ensemble des salariés