Apprentie Pâtissiére (Femme) (Alger)
Publication date: Sep 26, 2022
- Function: Tourism / Hotel / Catering
- Nb position : 1
- Types of contracts: indifferent
- Academic level : Professional Training
- Experience : Indifferent
Missions
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits.
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat.
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
- Entretenir un poste de travail.
- Entretenir un espace de vente.
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité.
Profile
- Sérieux et dynamique.
Compétences :
- Utilisation de matériel de nettoyage.
- Utilisation de pétrin mécanique.
- Pétrissage manuel.
- Conversion d'unités de mesure.
- Calcul de quantité.
- Caractéristiques des farines.
- Fermentation des pâtes à pâtisserie.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Produits de pâtisserie.
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie.
- Chaîne du froid.
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SESTO SENSO
Location: Algeria, Alger
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