Emploi Sheraton Club des Pins recrute Pâtissier, Craft,Algeria, Alger,

Pâtissier (Alger)

Publication date: Jan 3, 2023
  • Function: Craft
  • Nb position : 1
  • Types of contracts: Fixed term contract
  • Academic level : Professional Training
  • Experience : Indifferent

Description

Responsable du parfait fonctionnement de sa Partie conformément aux standards en vigueur et contribue à la réalisation des objectifs de la cuisine selon les indications du demi chef de partie, chef de partie, junior sous-chef, assistant chef pâtissier, Chef Pâtissier et l’Exécutive Chef.


Missions

Reporter directement au chef pâtissier / Sous-Chef / Junior Sous-Chef / Chef de Partie / Demi Chef de Partie.

  • Dialoguer et coopérer avec les autres membres attribués à la boutique de pâtisserie et à la pâtisserie de la cuisine.
  • Participer à la préparation de tous les entremets et toutes les pâtisseries 
  • S’assurer que tous les entremets, pâtisseries et desserts soient attirants.
  • Préparer la mise en place quotidienne de la section.
  • Écouter les instructions des supérieurs concernant la préparation de la pâtisserie et desserts.
  • Assister votre supérieur en s’assurant que le niveau de production de la pâtisserie soit en accord avec les besoins de l’hôtel.
  • Fournir et livrer toutes les cuisines ou points de ventes des restaurants concernant les demandes de pâtisserie ou autres entremets pour le service.
  • Dresser clairement toutes les pâtisseries des buffets, de la Brasserie et des banquets.
  • Procéder à la mise en place des buffets ainsi que le ramassage des buffets de la Brasserie et des banquets.
  • S’assurer de la propreté et maintenance de tous les équipements des quels vous êtes responsables.
  • Adopter la méthode de travail "Nettoyer et arranger les plans de travail avant de partir"
  • Se soumettre aux règles, aux normes de sécurité et de santé en conformité avec les standards de l’hôtel Sheraton.
  • S’assurer que tous les couloirs, les réfrigérateurs, bacs de mise en place et les congélateurs soient bien nettoyés et maintenus rangés à tout moment en conformité avec les bases sanitaires et hygiène.

Profile

  • Etre diplômé dans le domaine de la Pâtisserie.
  • Etre motivé.
  • Parler le Français.
  • Travailler en équipe.

 Si vous correspondez à ce profil, merci d’envoyer votre CV en cliquant

sur l’onglet postuler 

Sheraton Club des Pins

Location: Algeria, Alger

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