Responsable du parfait fonctionnement de sa Partie conformément aux standards en vigueur et contribue à la réalisation des objectifs de la cuisine selon les indications du demi chef de partie, chef de partie, junior sous-chef, assistant chef pâtissier, Chef Pâtissier et l’Exécutive Chef.
Reporter directement au chef pâtissier / Sous-Chef / Junior Sous-Chef / Chef de Partie / Demi Chef de Partie.
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