Apprentie Pâtissiére (Femme) (الجزائر)
تاريخ النشر: 26/09/2022
- الوظيفة: السياحة/ الفندقة / تقديم الطعام
- عدد المناصب : 1
- أنواع العقود: لا يهم
- المستوى الدراسي : التكوين المهني
- الخبرة : لا يهم
مهام
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits.
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat.
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
- Entretenir un poste de travail.
- Entretenir un espace de vente.
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité.
بروفايل
- Sérieux et dynamique.
Compétences :
- Utilisation de matériel de nettoyage.
- Utilisation de pétrin mécanique.
- Pétrissage manuel.
- Conversion d'unités de mesure.
- Calcul de quantité.
- Caractéristiques des farines.
- Fermentation des pâtes à pâtisserie.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Produits de pâtisserie.
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie.
- Chaîne du froid.
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SESTO SENSO
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